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भारत में सहजन, जिसे मोरिंगा या ड्रमस्टिक के नाम से भी जाना जाता है, स्वास्थ्य और पोषण से भरपूर है. यह सब्जी इम्यून सिस्टम मजबूत करने, पाचन सुधारने, हड्डियों और दिल की सेहत बनाए रखने में मदद करता है. इसमें मौजूद विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स इसे एक महत्वपूर्ण सुपरफूड बनाते हैं.
भारत में सहजन, जिसे कई जगहों पर मोरिंगा या ड्रमस्टिक के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसा पौधा है जो अपने औषधीय गुणों के कारण तेजी से लोकप्रिय हो रहा है. आमतौर पर लोग इसकी पत्तियों के फायदे के बारे में जानते हैं, लेकिन सहजन सब्जी भी पोषण और स्वास्थ्य के लिहाज से किसी वरदान से कम नहीं मानी जाती है. इसमें मौजूद विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं.
दरअसल, रायबरेली जिले के आयुष चिकित्सालय, शिवगढ़ की प्रभारी चिकित्सा अधिकारी डॉ. स्मिता श्रीवास्तव (BAMS, लखनऊ विश्वविद्यालय) ने लोकल 18 से बातचीत में बताया कि सहजन की फली को आसानी से सब्जी, सूप या सांभर के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है. उन्होंने कहा कि नियमित और संतुलित मात्रा में सेवन शरीर को संपूर्ण पोषण प्रदान करता है और कई बीमारियों से बचाव में मदद करता है.
सहजन की फली में विटामिन-सी, विटामिन-ए, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये सभी तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. नियमित रूप से सहजन की फली का सेवन करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और मौसमी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है.
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सहजन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तत्व शरीर में फ्री रेडिकल्स को कम करने में मदद करते हैं, जिससे त्वचा और कोशिकाओं को नुकसान से बचाया जा सकता है. सहजन की फली पाचन तंत्र के लिए भी बेहद लाभकारी माना जाता है. इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में सहायक है. पेट से जुड़ी समस्याओं से परेशान लोगों के लिए सहजन की सब्जी या सूप फायदेमंद हो सकता है. यह आंतों की सफाई में मदद करता है और पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाता है.
सहजन की फली हड्डियों को मजबूत बनाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इसमें मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी होते हैं. बढ़ते बच्चों, बुजुर्गों और महिलाओं के लिए इसका सेवन विशेष रूप से लाभकारी माना जाता है. इसके अलावा, यह जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में भी मदद कर सकता है.
दिल की सेहत के लिए भी सहजन की फली उपयोगी मानी जाती है. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है. साथ ही, यह ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में भी सहायक माना जाता है, जिससे मधुमेह के मरीजों को लाभ मिल सकता है.
